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《吃出超级大脑》大脑营养真相 维护大脑健康[pdf]
内容简介
大脑是人体的“司令部”,它是人体活动的控制中心。健康的大脑可以使人体的潜力得到更有效的发挥,使人拥有冷静而稳重的情绪和积极乐观的态度。更重要的是,健康的大脑可以让人拥有出众的思维能力和创造力。而如果大脑健康出现问题,人体的各种机能均会受到不同程度的影响,所以,大脑健康是一个不容忽视的问题,必须将大脑保健作为身体维护的重中之重。
如何更好地保护大脑,维护大脑健康呢?调节饮食是最简单、也最实用的办法。我国传统医学早在《黄帝内经·素问》中就已提出“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的饮食结构,充分说明了饮食营养对人体健康的重要性。申艳芝编著的《吃出超级大脑——大脑营养真相》从日常饮食中最普遍的食物与营养元素着手,用通俗易懂的语言科学严谨地阐述了大脑的营养需求,以及各种食物与大脑营养的关系。同时,还简明扼要地提出了一些科学饮食新观念,指出了饮食合理搭配的原则,阐明营养全面均衡的必要,并为读者推荐了若干科学营养而制作简易的健脑黄金食谱,是读者了解大脑营养、科学合理健脑、操作简便的实用健脑宝典。
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